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餐饮如何做好场景营销?

时间:2017-07-26 10:28:10来源: 作者: 阅读:
有时候,走遍大街小巷的边边角角,只为寻找那一味最正宗的特色小吃。有时候,走进城市的购物中心里,只为寻找一个更加惬意的就餐环境。
  现在,餐饮门店可以给“吃货们”什么样的吸引力呢?未来,餐饮门店热度又如何维持?
  你的餐厅不只是餐厅,而是一个“场景”,在这个场景内,人们可以社交、玩游戏、自拍、分享、互动……
  首先,饭菜不应该只是饭菜,还应该加入内容
  比如这道避风塘炒蟹,有什么故事、用什么原料,何不微信摇一摇看一看呢?
  担心顾客等待的时候无聊,可以在后厨放几个智能摄像机,设置成直播模式,让顾客打开手机,就能看到师傅正在炒什么菜。
  餐厅也不再是一个餐厅,而是一个社交场所
  我在吃饭前点单不知点什么?是不是可以摇一摇看看有什么新品?你无聊等上菜的时候是不是可以来微信摇一摇看看我们今天是不是能够摇到免单的机会,或者摇出一道美味的菜,微信摇一摇还可以摇出红包,摇到优惠券是不是也可以请朋友来共享?你随即共享的卡券是不是也可以让朋友来这吃呢?
  餐厅也不再是一个餐厅,而是互动
  通过微信摇一摇或许能摇出一道“爱心甜点”或者“霸王炸鸡腿”,随即你领取了这个优惠还能共享出来,你所有的好友都能看到你在这家店吃过饭,你也可以去领用这个优惠券。同时还可以拍照发朋友圈,又能掉落一张优惠券在你的优惠券里面的了,也可以分享到朋友圈“我在xxx店派发福利,快来领好礼包”,这样做到裂变式的品牌曝光。
  场景营销并非是是简单的微信摇一摇。更多的是能让用户参与进来,获得一种参与感,满足感,才会自己主动去分享传播。
  餐厅,让顾客参与进来是第一步。
  如何更快速的让更多人同时参与你的活动,微信摇一摇可以满足所有人的要求,同时参与互动,打开了流量入口。
  餐厅,让顾客获得意外惊喜
  餐饮竞争确实很激烈,如果你的活动不够新颖,不够好玩,也不能够很方便的让更多人参与,也是注定失败的。当然你让所有的人参与活动,更重要的是能让参与的人获得惊喜,摇一摇,不管是红包、卡券,是很有技巧的做出各种花样,比如说“星座券”,今天只要你是这个月的星座就可以享受5折的优惠。“闺蜜券”同行的三人好友,其中有一个可以免单。总之好玩的券很多,就看你能不能让大家摇起来。
  餐饮场景营销要走的路还很长,微信摇一摇只是一个辅助工具,想要做好场景营销的关键还是餐饮业自身的两大硬功夫,一是菜品口感硬,二是服务质量硬,在这两样的基础上再去进行营销才是王道。
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